I nostri prodotti

 

I VINI

I nostri vini provengono dal vigneto situato nella storica località Serraglio di Curtatone di Mantova, già apprezzata presso la corte dei Gonzaga per la coltivazione della vite. Da queste viti ricaviamo i vini Lambrusco e Passito. Prossimamente ottimizzeremo con nuove etichette la raccolta delle uve del vigneto di Volta Mantovana sulle colline Moreniche.

Al Fogolèr – Lambrusco Mantovano DOC
Caratteristiche: colore rosso rubino tendente al granato.
Profumo: vinoso, fruttato, con sentori di viole e ribes.
Sapore: gradevole, persistente, corposo.
Temperatura di servizio: 14°-18°.

Passito della battaglia
Caratteristiche: colore giallo, miele d’acacia, con riflessi verdognoli.
Profumo: bouquet aromatico gradevole, armonico e delicato, si scorgono profumi di uva passa e miele d’acacia e caratteristici sentori molto fini di malvasia e moscato.

 

IL MIELE

La nostra azienda agricola attualmente dispone di apiari per la produzione di mieli che variano a seconda della stagionalità e della fioritura.

Prezzo di media per il miele è di 5,00 euro per 0,5 kg.
(Il prezzo può variare a seconda della stagione e della quantità di miele prodotto).

 

LE MOSTARDE

Leccornia storicamente legata alla cucina mantovana: elemento irrinunciabile per la preparazione dei tortelli di zucca.
La mostarda di mele o di pere è uno dei prodotti più tipici della cucina di Mantova.

Base essenziale per preparare i tortelli di zucca, bandiera della cucina mantovana, compare nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali.
Con il passare del tempo, la mostarda ha perso il suo carattere di alimento esclusivo, grazie all’accresciuta disponibilità di zucchero e senape, e divenuta alimento popolare, che viene addirittura abbinato a un prodotto povero come la zucca.
Come spesso accade, la ricetta per preparare la mostarda varia da zona a zona e da famiglia a famiglia.

Gli ingredienti base sono mele (mele campanine o cotogne), zucchero e senape liquida.

Prezzi:
Mostarda Mele Cotogne vasetti da 220gr. 6,00 Euro;
Mostarda Mele Campanine vasetti da 220gr. 6,00 Euro;

 

*I prezzi indicati sono comprensivi di IVA e costituiscono un’offerta di massima, sono indicativi e possono essere modificati unilateralmente dalla Azienda Agricola di Giovanni Alberini durante l’arco dell’anno. Contattare preventivamente Giovanni Alberini per le conferme dei relativi prezzi.
N.B. Le spese di trasporto sono quantificate a parte.

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